フェイクミートとは!成城石井の大豆ミートボロネーゼソースもその1つ

大豆

Photo by Kien Cuong Bui on Unsplash

フェイクミートとは!成城石井の大豆ミートボロネーゼソースもその1つ
コンビニや飲食店でもフェイクミートを使った商品やメニューが存在感を増しているといいます。成城石井の大豆ミートボロネーゼソースにフェイクミートと言われる大豆ミートが使われているとのこと。



フェイクミートとは!

フェイクミートとは大豆や小麦エンドウ豆などを主原料として作った代替えの肉のこと。一般的には大豆ミートが代表的かも知れません。フェイクミートは2015年以降にアメリカで広がりだしたとのこと。1つの理由として環境問題があります。2015年に国連で採択されたSDGs(持続可能な開発目標)の1つで環境への負荷が少ない食料供給するためのフェイクミートと言えます。



成城石井の大豆ミートボロネーゼソース2394円税別

 

ボッティチェッリ ソイ&ボロネーゼソース 680g ¥599

ボッティチェッリ ソイ&ボロネーゼソース 680g

成城石井のボッティチェッリ ソイ&ボロネーゼソース 680g

肉の代わりに大豆ミートを使用したソース。イタリア産のトマト、玉ねぎ、オリーブオイル、バジルを使用し、ヘルシーでも食べ応えのある味付けです
商品情報
●名称:パスタソース
●原材料名:トマト、大豆、ひまわり油、オリーブ油、玉葱、人参、セロリ、バジル、砂糖、ニンニク、食塩、乳酸
●内容量:680g
●保存方法:直射日光、高温多湿を避け、涼しい所で保存
●原産国名:イタリア
●輸入者:東京ヨーロッパ貿易株式会社
※乳・卵・落花生を含む製品と同じ工場で製造しています。
※品質保持のため、蓋中央部にセーフティキャップがございます。お求めの際に、中央部が上がっていないことをご確認下さい。
※開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。

【栄養成分表示 (100g当たり)】

●熱量:50kcal
●たんぱく質:0.8g
●脂質:3.3g
●炭水化物:3.3g
●食塩相当量:1.0g
(推定値)

参照元→成城石井

まとめ

いよいよ日本でもフェイクミートが少しずつ食卓に乗ることになってくるのかもしれません。大豆ミートは低カロリー低脂質なのでカロリー制限をして健康管理、ダイエットしている人には売れていくかもしれません。糖質制限の商品の動向とも合わせてフェイクミートについても動向をチェックしていきたいところです。

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